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张凤珍-西点翻糖班教师


【教师简介】


精通糖皮的制作方法、翻糖花卉、边饰的制作方法、糖霜、杯子蛋糕、翻糖饼干、主体 蛋糕、蛋糕底的制作方法
具有精湛烘焙技艺,理论知识与实践能力并重;
具有良好的组织协调能力,耐心细致,爱好教育事业;
工作积极主动,并且既有较强的自主研发能力;
有亲和力,喜欢交流;



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